Qui vedete una fetta di pane nel dettaglio.
Ingredienti
per un centrotavola
gr.500 farina manitoba
gr.300 farina tipo 0
ml.450 acqua tiepida
1 cubetto di lievito
3 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio evo
gr.20 burro
1 cucchiaino malto d'orzo
1 cucchiaino di miele
burro fuso per spennellare
Procedimento
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Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida , unite il miele , il malto, il burro e l'olio. impastare,aggiungere per ultimo il sale, unire la farina e impastare molto bene. Mettete a lievitare nel forno spento con la luce accesafino al raddoppio, circa 2 ore. Fare le pieghe di tipo 3
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Servitela fredda
Alla prossima ricetta
Antonella
Immagini reperite nel web io mi sono ispirata a questo
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