Polenta salsiccia e asiago

 

Questo è un golosissimo antipasto, molto invernale, io l'ho servito durante il pranzo di Natale. Un dischetto di polenta bianca ricoperto con formaggio Asiago e salsiccia .

Io ho fatto la polenta bianca , mescolandola per più di 45 minuti, se fate quella istantanea o se userete quella gia' pronta diminuirete notevolmente i tempi, ma non vi assicuro che sia esattamente buona come questa.

Ingredienti 

per12 dischetti

Polenta 

2 salsicce 

1/2 bicchiere vino bianco 

sale e pepe

formaggio asiago

Procedimento

 

Preparate la polenta secondo le istruzioni e le dosi che troverete nella confezione.

 

Quando è pronta buttate la polenta su un piano pulito e con una spatola bagnata con acqua fredda tiratela , deve avere lo spessore di poco più di un centimetro.

Con un taglia pasta o biscotti o se non avete altro va bene anche un bicchiere, quando la polenta sarà fredda tagliate i dischi.

In una padella antiaderente, senza nessun condimento, sbriciolate le salsicce e rosolate bene.

Quando saranno ben cotte bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Salate e pepate se serve.

Tagliate a scaglie il formaggio Asiago e ricoprite i dischi di polenta.

Per finire aggiungete la salsiccia. Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 10/15 minuti.

Servite l'antipasto ancora bollente.

E buon appetito

Alla prossima ricetta

Antonella

Formaggio fuso con polenta al forno

  

Questa è una ricetta molto veloce da fare e possiamo chiamarla svuota frigo. Chi non ha a casa avanzi di formaggi?  Io sempre, a casa mia amiamo gustare vari tipi di formaggi.

Direi che in 30 minuti questo piatto è gia' pronto da servire in tavola.

Ingredienti

polenta istantanea

seguite le dosi della confezione

formaggi misti

1 sottiletta per porzione

formaggio grana grattuggiato q.b.

fiocchetti di burro

PROCEDIMENTO

Preparare la polenta seguendo le dosi e le istruzioni della confezione.

 Mettere un po' di polenta in una coccotte da forno.

 Appoggiare sopra una sottiletta.

 Disponete sopra tutti i formaggi tagliati a pezzettini e spolverizzate con il grana.

 Mettete sopra qualche fiocchetto di burro e infornare a 200 gradi per 10/15 minuti, l' ultimo minuto aprite il grill per colorare i formaggi.
Gustate ancora caldo e buon appettito

Antonella