Wurstel crauti in crosta sfogliata

 Un buonissimo piatto unico wurstel cosparsi da senape, con i crauti e avvolti in pasta sfoglia.
Provare per credere. Io ho fatto i crauti il giorno prima , la ricetta la trovate qui

Ingredienti per i crauti

1 vaso grande di crauti precotti

olio evo 

2 spicchi aglio

1 cucchiaio di farina 00

brodo vegetale q.b.

sale e pepe

Procedimento

In una pentola mettere l'olio evo con gli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti.

Quando gli spicchi iniziano a prendere colore aggiungete la farina 00 e mescolate bene fino a quando prenderà un bel colore ambrato.

Io di solito lavo i crauti per levare un pò il sapore acidulo. Buttateli nella pentola e sempre mescolando fate prendere sapore. Unire il brodo vegetale un pò alla volta fino a quando saranno cotti, circa 30 minuti. salate e pepate.

Ingredienti 

per il tortino

1 pasta sfoglia

3 wurstel

senape

crauti già cotti

1 tuorlo

semi di sesamo.

Procedimento

Srotolare la pasta sfoglia.

Al centro mettete i crauti.

Adagiate i wurstel ricoperti di senape.

Chiudete la pasta sfoglia.

Cosi'

Spennellate con il tuorlo leggermente sbattuto. Cospargete con i semi di sesamo. Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Sfornatelo fatelo riposare alcuni minuti

E affettatelo.

Servitelo caldo magari accompagnato da una buona birra bavarese fredda e buon appetito.

Antonella