Zucchine al forno

Le zucchine al forno sono un ottimo contorno, facile da fare e gustoso. Un contorno diverso e veloce da fare.

Ingredienti 

per 2 persone

3 zucchine medie

ml.100 ricotta

gr. 50 parmigiano 

un pò di pane grattuggiato

oilo evo 

sale e pepe

Procedimento

Lavate e tagliate per lungo le zucchine .

Svuotatele con un cucchiaino e salatele leggermente

in un frullatore mettete la polpa di zucchine la ricotta e il parmigiano grattuggiato, tenetene un pò per spolverizzare le zucchine prima di infornarle.

Quando il ripieno diventa come una crema , significa che è pronto. Salate e pepate.

Con un cucchino mettete il ripieno su ogni zucchina. Cospargete con il parmigiano rimasto e un pò di pane grattuggiato. Poi un filo di olio. Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti

Sfornate quando le zucchine saranno cotte.

 Servirle calde o tiepide

Buon pranzo

Antonella

salsa mayonese in due minuti anche meno

Quresta è la ricetta della mayonese che si fa in un minuto e vi assicuro che è proprio così e neanche impazzisce. Se si seguono alla lettera le istruzioni non si sbaglia , è una ricetta che imperversa il web io l'ho trovata in un gruppo di cucina e la voglio condividere con voi.

  Ingredienti

1 uovo intero freddo di frigorifero

gr.230 olio di girasole o arachide freddo 

2 cucchiai di aceto bianco o limone

sale q.b.

Mettete gli ingredienti in un barattolo stretto e alto , prima l'olio , poi l'uovo , aceto o limone e il sale.

Tutti gli ingredienti sono nel barattolo.

Immergete il mini pimer deve toccare il fondo e accendetelo al massimo senza muoverlo per 6 secondi.

A questo punto sollevare piano piano e muoverlo su e giu' per amalamare gli ingredienti , ci vorra' circa un minuto.

Quando vedrete che la mayonese avrà la giusta consistenza , saranno passati due minuti.

Conservatela in frigorifero chiusa in un barattolo.

Buon appetito 

Antonella

Mignon di pasta sfoglia con wurstel

Ecco vi presento un ottimo antipasto da buffet o per un aperitivo, mignon di pasta sfoglia con il ripieno un wurstel mignon ricoperto da senape. Molto buono e gustoso, facilissimo da eseguire , si puo' preparalo anche il giorno prima. Si può servirlo caldo o freddo, come vi è piu' comodo.

Ingredienti

1 pasta sfoglia rettangolare

1 confezione di wurstel mignon

senape

tuorlo per spennelare

Procedimento

 

Ricavare dalla pasta sfoglia dei quadrati, al centro mettere un pò di senape e appoggiarci sopra il mini wurstel.

 

Chiudere il quadrato di pasta sfoglia come se fosse un saccottino, premere bene, altrimenti può fuoriuscire la senape.

Spennellarli con il tuorlo del uovo. Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 10/15 minuti.

 

Quando avranno assunto questo colorito significhera' che sono cotti.

 

 

Vedrete il successo che avranno quando i vostri ospiti li avranno assaggiati.

Alla prossima ricetta

Antonella