martedì 31 maggio 2022

Zucchine al forno

Le zucchine al forno sono un ottimo contorno, facile da fare e gustoso. Un contorno diverso e veloce da fare.
Ingredienti 
per 2 persone
3 zucchine medie
ml.100 ricotta
gr. 50 parmigiano 
un pò di pane grattuggiato
oilo evo 
sale e pepe

Procedimento
Lavate e tagliate per lungo le zucchine .
Svuotatele con un cucchiaino e salatele leggermente
in un frullatore mettete la polpa di zucchine la ricotta e il parmigiano grattuggiato, tenetene un pò per spolverizzare le zucchine prima di infornarle.
Quando il ripieno diventa come una crema , significa che è pronto. Salate e pepate.
Con un cucchino mettete il ripieno su ogni zucchina. Cospargete con il parmigiano rimasto e un pò di pane grattuggiato. Poi un filo di olio. Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti
Sfornate quando le zucchine saranno cotte.

 Servirle calde o tiepide
Buon pranzo
Antonella

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