Pomodorini confit

I pomodorini confit sono ideali per un antipasto, o per fare una bruschetta o condire una pizza . Se si vuole si può condire una pastasciutta, sarà deliziosa con questi pomodorini carammellati. Sono facili da fare .

Ingredienti 

pomodorini datterino o ciliegino

sale e pepe

zucchero di canna 

olio evo 

origano

aglio facoltativo

Procedimento

Lavare ed asciugare i pomodorini.

Tagliarli a metà.

Metteteli in una placca da forno rivestita con carta forno.

Se vi piace aggiungete qualche spicchio di aglio , che darà solo un pò di profumo ai pomodorini.

 Salate e pepate i pomodorini, spolverizzateli con zucchero di canna e con l'origano. Sopra ogni pomodorino mettete un filo di olio evo.
Mettete in forno preriscaldato a 140 gradi per circa due ore.

 Sfornateli quando saranno ben cotti.

 Se volete conservarli metteteli in un vasetto chiuso con un coperchio e ricopriteli con un pò di olio e metteteli in frigorifero se volete farne una piccola scorta.

Alla prossima ricetta 

Antonella