Cavolfiori in padella

Un ottimo contorno è il cavolfiore saltato in padella con pomodorini e qualche fogliolina di basilico.

Lessate il cavolfiore , o se vi avanza del cavolo lessato , questa è ottima ricetta per insaporirlo un pò.

Ingredienti

1 cavolfiore medio

qualche pomodorino

1 spicchio d'aglio

1 cipolla piccola

basilico

1 noce burro 

olio evo

sale

pepe (facoltativo)

pane grattuggiato q.b.

Procedimento

 Lavare i pomodorini.

Lessare il cavolfiore . Non cucinatelo troppo, perchè lo salteremo in padella.

 In una padella aggiungete il burro,un filo d'olio evo, la cipolla tritata e l'aglio.

 Rosolate un pò.

 Tagliate i pomodorini e il basilico.

 Aggiungete i pomodorini e il basilico nella padella.

 Levate lo spicchio d'aglio e mettete una leggerissima spolveratinadi pan grattuggiato.

Aggiungere il cavolfiore a pezzetti, salate e fate insaporire qualche minuto.

Servite il contorno ben caldo.

Alla prossima ricetta

Antonella