Tortino di pan carrè ossia mega toast

Una bella e buona variante di un bel toast ricco di sapori, questo è un tortino di pan carrè ripieno di provala affumicata, prosciutto cotto, stracchino, formaggio grana e besciamella e infornato per farlo gratinare. Tra la cottura e la preparazione ci vorrà un'oretta.

Facciamolo insieme.

Ingredienti 

per 4 persone

pan carrè per tramezzini

un etto prosciutto cotto

fette di provola affumicata

gr.100 stracchino

gr.50 formaggio grana grattuggiato

una noce di burro

per la besciamella

ml.500 latte

gr.50 burro

2 cucchiai farina 00

sale

noce moscata

Procedimento

 Prepariamo la besciamella, il procedimento lo trovate qui

 Sporcate con un pò di besciamella la pirofila che andrà in forno.

Adagiate il pan carrè.

 Ricopritelo com metà della besciamella.

 Aggiungete metà del prosciuto.

 Per finire adagiatevi sopra metà della provola e dello stracchino.

 Ripetete il secondo strato come il primo. Aggiungete una bella spolverizzata di grana grattuggiato e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti e poi attivare il grill per colorare il tortino.

 Servitelo caldissimo.

Alla prossima ricetta

Antonella