Cestini radicchio di treviso salsiccia e robiola

Questo è un antipasto caldo fatto con pasta sfoglia radicchio rosso di Treviso, salsiccia e formaggio robiola. Facile e veloce da fare, ed è molto buono e gustoso. Potete prepararlo prima e poi riscaldarlo al momento.

Ingredienti 

per 12 cestini

2 rotoli di pasta sfoglia

2 cespi di radicchio rosso di Treviso

1 piccola cipolla

2 salsicce

1 confezione da gr.100 di robiola

rosmarino

1/2 bicchiere vino bianco

gr.50  parmigiano grattuggiato

sale

Procedimento

 In una padella sbriciolate le salsicce , levate la pelle e scartatela. In questo caso non servirà olio. Aggiungete la cipolla affettata finemente e fatela rosolare piano. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato e continuate a rosolare per una decina di minuti. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e fate consumare il sugo, salate.

 Aggiungete il formaggio robiola , fatelo sciogliere e spegnete il fuoco.

Aggiungere il parmigiano grattuggiato , mescolare e fate raffreddare.

 Tagliare con uno stampino la pasta sfoglia.

 Mettete in uno stampo i fiori di pasta sfoglia.

 Riempiteli con l'impasto di radicchio rosso. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.

 Sfornate e levateli dallo stampo.

Servire i cestini ancora caldi e cospargeteli con rosmarino tritato.

Alla prossima ricetta

Antonella