Polenta salsiccia e asiago

 

Questo è un golosissimo antipasto, molto invernale, io l'ho servito durante il pranzo di Natale. Un dischetto di polenta bianca ricoperto con formaggio Asiago e salsiccia .

Io ho fatto la polenta bianca , mescolandola per più di 45 minuti, se fate quella istantanea o se userete quella gia' pronta diminuirete notevolmente i tempi, ma non vi assicuro che sia esattamente buona come questa.

Ingredienti 

per12 dischetti

Polenta 

2 salsicce 

1/2 bicchiere vino bianco 

sale e pepe

formaggio asiago

Procedimento

 

Preparate la polenta secondo le istruzioni e le dosi che troverete nella confezione.

 

Quando è pronta buttate la polenta su un piano pulito e con una spatola bagnata con acqua fredda tiratela , deve avere lo spessore di poco più di un centimetro.

Con un taglia pasta o biscotti o se non avete altro va bene anche un bicchiere, quando la polenta sarà fredda tagliate i dischi.

In una padella antiaderente, senza nessun condimento, sbriciolate le salsicce e rosolate bene.

Quando saranno ben cotte bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Salate e pepate se serve.

Tagliate a scaglie il formaggio Asiago e ricoprite i dischi di polenta.

Per finire aggiungete la salsiccia. Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 10/15 minuti.

Servite l'antipasto ancora bollente.

E buon appetito

Alla prossima ricetta

Antonella