Mazzancolle al curry

Questo piatto, mazzancolle al curry, e' un ottimo e gustoso antipasto, per chi come me ama i crostacei, questo piatto dovrebbe soddisfarli.

Le mazzancolle vengono saltate con burro e aglio, poi bagnate con il brandy, e per finire la salsa viene fatta con la panna da cucina e per finire una bella spruzzata di curry.

Molto veloce da preparare , neanche 10 minuti.

Provate a farle anche voi.

Ingredienti

per 4 persone

gr. 600  mazzancolle

gr.50 burro

1o 2 spicchi d'aglio

1/2 bicchere di brany scarso

ml.250 panna da cucina o fresca

sale

pepe

curry

Procedimento:

In una padella capiente sciogliere il burro con l' aglio tritato, senza lasciar imbiondire l' aglio e il burro.

Buttiamo le mazzancolle , prima pulite e private dalle zampe e fate un taglietto sulla schiena, cosi' sara' piu' facile per mangiarle.

Rosolatele bene fino a quando diventeranno rosse.

Quando saranno ben rosolate per alcuni minuti bagnatele con il brandy e fate evaporare.

Aquesto punto salate e pepate.

Aggiungete la panna e mescolate il tutto , spolverizzate con il curry in polvere, la dose dove deciderla voi, secondo il vostro gusto.

Servite in tavola ancora belle calde , e buon appetito.

Alla prossima ricetta.

Antonella