Aspettando il caldo provo nuove insalate fresche, questa e' con il grano , verdure
e formaggio feta.Non avevo mai assaggiato il grano , devo dire che mi e' piaciuto
e questa insalata e' molto leggera e gustosa, l' esperimento e' riuscito.
INGREDIENTI
gr.200 grano
1 confezione di formaggio feta
1 melanzana
1 peperone
2 zucchine
1 cipollotto
4 pomodori
olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Lessare il grano per 8 minuti in acqua salata bollente.
passato il tempo sgocciolatelo
passatelo sotto l'acqua fredda
Queste sono le verdure che ho utilizzato
Tagliate le verdure a pezzetti
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| soffriggere a fuoco basso il cipollotto tritato con un po' d'olio evo. |
aggiungere la verdure , salare , rosolarle , ma lasciatele un po' croccanti
Quando ritenerete che la verdura e' pronta , toglietela dal fuoco e lasciatela
raffreddare.
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| tagliate i pomodorini |
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| tagliate il formaggio feta a dadini |
Mescolate le verdure cotte al pomodoro e feta e condire con olio e sale.
Mettete in frigorifero fino al momento di servirlo.
Devo dire che si conserva bene alcuni giorni.
BUONA DEGUSTAZIONE
ANTONELLA
9 commenti:
un'insalata fresca e saporita e con il grano ancora più gustosa!buon we ^_^
insalata perfetta per questo caldo :D
Non ci crederai, ma avevo pensato ad una ricetta del genere con il couscous.Ottima anche con il grano.
Buona domenica...
Antonella cara, finalmente riesco a tornare a seguire i miei blog amici, c'è stata mia madre alcuni giorni e sono uscita sempre, cosa che io non amo fare molto, però...
Intanto questo è il link del quadro che si apre quando si clicca su commenti, adesso se ne sono aperti 2, ho voluto metterti il link per farti vedere a cosa mi riferivo l'altro giorno, e poi complimenti per questa bellissima insalata, mi piace tanto il grano, lo sai che ne tengo sempre nel congelatore già bollito e tiro fuori quando serve...baci....http://www.widgeo.net/ads/survey.php?from=SITEUNDER_CLIC
Un insalata veramente eccellente, fresca e gustosa!! Bravissima stellina!! Un abbraccio forte!!
M.Luisa.
deliziosa, divina... complimentiiiiiiiiii!!!
Anch'io sono sempre alla ricerca di insalate fresche per l'estate! Grazie!!
bel piatto estivo!
Complimenti e grazie per aver firmato la petizione
Ti cercherò su FB,se capisco come si fa
lu
Che bontà!Sulla tua domanda,purtroppo ci sono ancora molti problemi e conviene aspettare.Saluti a presto
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