polpettone farcito al forno

Gironzolando da un blog ad un altro ho notato un metodo per cucinare il
polpettone al forno diverso da come lo faccio io.
Al momento non mi sono interessata molto, ma ieri che ho fatto il polpettone
mi sono chiesta:- Perche' non provo?-
Devo dire che ero scettica, difatti ho pensato al limite lo mettero' ancora un po'
in forno se dovesse risultare come lesso.
E invece con mia sorpresa il polpettone cucinato arrotolandolo alla carta forno,
e' risultato ben arrostito , dorato , morbido e gustoso.
Per me , poi che non ho mai tempo, e' stata una manna dal cielo, l'ho messo in
forno e ho lasciato disposizione di sfornarlo dopo 60 minuti.
L ' unica cosa che mi dispiace che non ricordo il nome del blog che lo
ha postato.
Se qualcuno me lo fara' sapere riportero' il nome qui.
Grazie

INGREDIENTI
GR. 500 carne macinata di manzo
1 uovo intero
5 fette di pane per tramezzini
parmigiano grattuggiato
prezzemolo
latte
noce moscata
aglio per chi lo vuole

per ripieno:
spinaci
sottilette
si puo' mettere qualsiasi cosa

PROCEDIMENTO

Mettere in ammollo il pane con un po' di latte, poi strizzatelo bene

mettete la carne, il sale , il prezzemolo


aggiungere il parmigiano , l' uovo , una spruzzatina di noce moscata, sale e
pepe.
Impastare per bene con le mani, mettere in frigorifero l' impasto per alcune
ore a riposare.

Lessare le spinaci e salatele.

Adagiare un pezzo di carta forno sul tavolo e metterci sopra l' impasto, se
serve aggiungete un po' di pan grattato.

Mettete al centro le spinaci.

le sottilete

iniziate ad arrotolarlo con l' aiuto della carta

Chiudete le parti laterali

incartatelo come una caramella


chiudete con il filo e infornate a 180 gradi per 60 minuti.

cosi' e' appena uscito dal forno.

Aspettate che si raffreddi per tagliarlo.


E' buono sia freddo che caldo.

BUON APPETITO
ANTONELLA