tortino di carciofi

Questa e' un' altra variante delle torte salate. E' fatto con la pasta sfoglia e ripieno con i cuori di carciofo, besciamella e prosciutto cotto. E' un piatto unico da servire in tavola per cena.

INGREDIENTI

 2 rotoli pasta sfoglia

 gr.100 prosciutto cotto

 1 confezione da gr.450  cuori di carciofo surgelata

gr.50 grana grattuggiato sottilette, 

burro

sale

besciamella dose per mezzo litro di latte

Procedimento

Soffriggere il prosciutto tagliato con un filo d' olio e una noce di burro.

Aggiungere i cuori di carciofo lessati e tagliati in pezzetti piccoli.
Salare.
Aggiungere la besciamella fatta precedentemente.


Cospargere con il grana.
Mettere in uno stampo rotondo diam 24 la pasta sfoglia, mettere il ripieno,
mi raccomando freddo, appoggiare delle sottilete e ricoprire con l'altro rotolo
di pasta sfoglia.


Spennellare con l'uovo sbattuto e punzecchiare la pasta con una forchetta.
Mettere in forno caldo a 200 gradi per 20/25 minuti


Ecco qui il tortino di carciofi.
Si puo' prepararlo il giorno prima , sara' piu' gustoso riscaldato.

ANTONELLA