domenica 19 febbraio 2017

Code di gamberi all'arancia

Un gustosissimo antipasto di pesce, facilissimo da fare e molto veloce. Se pulite le code di gambero in anticipo potete cucinare il resto al momento di servire, ci vogliono pochissimi minuti. Vi consiglio di farlo al momento.
Ingredienti
per 2 persone
10 code di gambero
il succo di mezza arancia 
1/4 di bicchiere di vino bianco secco
1/2 cucchiaio di farina 00
1 noce di burro
2 spicchi di aglio
sale pepe

Procedimento
 Pulite le code di gambero togliendo il guscio lasciando la codina e levate quel filo nero che hanno nel dorso. Tenere da parte.
 In una padella fate insaporire il burro con l'aglio fino a quando l'aglio inizia a prendere colore
 Buttate le code di gambero , sempre a fuoco vivace e fate dorare da tutte e due le parti per qualche minuto.
Bagnate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete il succo d'arancia. Salate e pepate. Togliere le code di gambero e tenerle al caldo.
 Con un passino aggiungete la farina e mescolando bene si addenserà subito.

 Impiattare , consiglio il piatto tenuto in caldo , Come base aggiungete la buccia di arancia grattuggiata, adagiatevi le code di gambero e ricoprite con il sughetto.
Buon appetito
Antonella

2 commenti:

Rosalba Lombardi ha detto...

Ma che bella ricetta li proverò sicurame.
Bacio

*Stellina* ha detto...

Sembrano ottimi!!!!! ;)

http://sogniamore.blogspot.it/

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