Code di gamberi all'arancia

Un gustosissimo antipasto di pesce, facilissimo da fare e molto veloce. Se pulite le code di gambero in anticipo potete cucinare il resto al momento di servire, ci vogliono pochissimi minuti. Vi consiglio di farlo al momento.

Ingredienti

per 2 persone

10 code di gambero

il succo di mezza arancia 

1/4 di bicchiere di vino bianco secco

1/2 cucchiaio di farina 00

1 noce di burro

2 spicchi di aglio

sale pepe

Procedimento

 Pulite le code di gambero togliendo il guscio lasciando la codina e levate quel filo nero che hanno nel dorso. Tenere da parte.

 In una padella fate insaporire il burro con l'aglio fino a quando l'aglio inizia a prendere colore

 Buttate le code di gambero , sempre a fuoco vivace e fate dorare da tutte e due le parti per qualche minuto.

Bagnate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete il succo d'arancia. Salate e pepate. Togliere le code di gambero e tenerle al caldo.

 Con un passino aggiungete la farina e mescolando bene si addenserà subito.

 Impiattare , consiglio il piatto tenuto in caldo , Come base aggiungete la buccia di arancia grattuggiata, adagiatevi le code di gambero e ricoprite con il sughetto.

Buon appetito

Antonella