mercoledì 7 marzo 2012

Frittata agli asparagi e curry

Voglia di frittata , visto che sto a dieta cerco di mangiare cose che possibilmente non ingrassano e cerco di renderle piu' appetitose.Come questa frittata, la frittata non ingrassa , l' ho resa piu' saporita con l' aggiunta di asparagi e tanto curry.
Davvero deliziosa .....

INGREDIENTI
per 3 persone
6 uova 
1 confezione di asparagi surgelati 
se e' stagione quelli freschi 
gr.50 formaggio grana grattuggiato
olio evo
un piccola noce di burro
curry 
sale e pepe

PROCEDIMENTO

 Lessare gli asparagi in acqua salata per i minuti che troverete indicati nella confezione, tagliateli a pezzetti.

In una ciotola sbattere le uova insieme al formaggio grana, sale, pepe  e tanto curry quanto piace a voi.

 In una padella mettete un filo d' olio evo e una noce di burro e aggiungete gli asparagi.

 Fate rosolare bene gli asparagi , affinche' prendono un po' di gusto , salate leggermente.

 Aggiungete le uova sbattute e cucinate a fuoco molto basso , si deve cuocere lentamente , altrimenti si bruciacchia.

Ci vogliono una decina di minuti, poi con l' aiuto del coperchio giratela e alzate la fiamma , tenetela sul fuoco per qualche minuto.
Servitela subito ancora calda e buon appetito.
ANTONELLA

12 commenti:

Manuela ha detto...

Ma che bellaaaa!!! Profumata e appetitosissima!! Bravissima!

Elena ha detto...

non l'ho mai fatta con gli asparagi, ma deve essere buonissima

marzia ha detto...

...che sprint questa frittata :) sana e gustosissima! :) complimentiiii!

I fiori di loto ha detto...

che bella idea usare il curry in una frittata...

Cucino con voi ha detto...

Buonaaaa!!!!Bellissimo abbinamento asparagi e curry!! Il profumo arriva fino a qui!!!
Francesca

Donaflor ha detto...

buonissime le frittate e questa di asparagi è ottima!
abbracci

melania ha detto...

E' vero questa frittata è leggera
ma tanto gustosa.
un bacio

Laura ha detto...

Che gustosa frittata!!!!!

Valentina ha detto...

Mi piace questa frittata!!
La proverò al forno, da quando le ho scoperte le preferisco e in tempi di dieta meglio fare le brave!! ^^
Brava, mi mancava con questi ingredienti!!
Un grande bacio e tantissimi auguri ^^

Gio ha detto...

adoro la frittata di asparagi!!!
il curry è un tocco in più che proverò :)

Angelica ha detto...

buonaaaaa!!!mi hai fatto venire voglia di asparagi!uffi non li posso mangiare!contengono nichel!farò uno strappo alla regola!

Serena ha detto...

Deve essere molto buona, la proverò. Complimenti. Serena

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