venerdì 23 luglio 2010

tortino funghi e zucchine

A casa mia mangiano volentieri le torte salate, di solito le faccio d' inverno,ma ho provato a metterle in piatto appena tiepide e sono piaciute.
Vediamo un po' di presentare questa ricetta, oggi fa di nuovo caldo afoso, per fortuna che prevedono piogge e temporali per stanotte e domani ,con la diminuzione delle temperature, speriamo, cosi' possiamo tirareil fiato e aprire forni e fornelli.

INGREDIENTI

Zucchine grigliate
funghi misti trifolati
1 pasta sfoglia confezionata,
gr. 100 prosciutto cotto 
mezzo petto di pollo
 2 uova
2 ricottine
4 fette formaggio tipo sottilette
 grana grattuggiato
sale e pepe
 prezzemolo.
olio evo 
 una noce di burro.
Procedimento

Preparare la base del tortino, mettendo la pasta sfoglia in una tortiera imburrata e infarinata.

Adagiare uno strato di zucchine grigliate e salate precedentemente.

In una pentola soffriggete con una noce di burro e un filo d' olio d' olivail petto di pollo tagliato a listelle.

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato, fare rosolare bene .

Unire i funghi gia' cotti prima al tegame con aglio e prezzemolo.
Aggiustare di sale e lasciare raffreddare.

Sbattete le 2 uova con il sale, prezzemolo e il grana.

Aggiungete le 2 ricottine.

Mescolate bene.

Aggiungete l'altro impasto e versate il tutto dentro la tortiera.


Coprite il tortine con le fette di formaggio.

Adagiatevi alcune zucchine grigliate tenuta da parte.
Mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti

Ecco questo e' il risultato finale.
Mi sembra ottimo , se vi piacciono gli ingredienti.
Alla prossima ricetta.
BUON APPETTITO
ANTONELLA

4 commenti:

Valentina ha detto...

wow ricchissima, ottimo piatto unico, mi hai fatto venir fame

Fabiola ha detto...

Da molto non faccio una torta salata, la tua mi sembra più che ottima.

Nadji ha detto...

Avec tout ce qu'il y a dedans, cette quiche doit être délicieuse.
Bon weekend et à bientôt.

viola ha detto...

Buona Antonella, le torte salate sono sempre golosissime!
Un abbraccio

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