tortino funghi e zucchine

A casa mia mangiano volentieri le torte salate, di solito le faccio d' inverno,ma ho provato a metterle in piatto appena tiepide e sono piaciute.
Vediamo un po' di presentare questa ricetta, oggi fa di nuovo caldo afoso, per fortuna che prevedono piogge e temporali per stanotte e domani ,con la diminuzione delle temperature, speriamo, cosi' possiamo tirareil fiato e aprire forni e fornelli.

INGREDIENTI

Zucchine grigliate

funghi misti trifolati

1 pasta sfoglia confezionata,

gr. 100 prosciutto cotto 

mezzo petto di pollo

 2 uova

2 ricottine

4 fette formaggio tipo sottilette

 grana grattuggiato

sale e pepe

 prezzemolo.

olio evo 

 una noce di burro.

Procedimento

Preparare la base del tortino, mettendo la pasta sfoglia in una tortiera imburrata e infarinata.

Adagiare uno strato di zucchine grigliate e salate precedentemente.

In una pentola soffriggete con una noce di burro e un filo d' olio d' olivail petto di pollo tagliato a listelle.

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato, fare rosolare bene .

Unire i funghi gia' cotti prima al tegame con aglio e prezzemolo.
Aggiustare di sale e lasciare raffreddare.

Sbattete le 2 uova con il sale, prezzemolo e il grana.

Aggiungete le 2 ricottine.

Mescolate bene.

Aggiungete l'altro impasto e versate il tutto dentro la tortiera.


Coprite il tortine con le fette di formaggio.

Adagiatevi alcune zucchine grigliate tenuta da parte.
Mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti

Ecco questo e' il risultato finale.
Mi sembra ottimo , se vi piacciono gli ingredienti.

Alla prossima ricetta.

BUON APPETTITO
ANTONELLA