Finalmente è arrivata la stagione degli asparagi, io li adoro cucinati in tantissime maniere , qui vi propongo una ricetta facilissima e veloce asparagi gratinati in forno accompagnati dall'imancabile uovo sodo. Nella mia zona troviamo dei buonissimi asparagi nostrani , provengono dalla vicina Fossalon.
Ingredienti
per 4 persone
kg.1 asparagi bianchi
4 uova sode
sale e pepe
burro
parmigiano a scaglie
Procedimento
Pulire gli asparagi , se non lo sapete fare vi lascio
il link di un video
Mettete a lessare in acqua bollente salata gli asparagi per circa 10 minuti, provate con una forchettina per vedere se sono cotti al punto giusto.
Imburrare una teglia da forno , deponete gli asparagi e mettete qualche fiocchetto di burro.Salate un pò.
Cospargete il grana a scaglie.
Infornate nel forno preriscaldato alla massima temperatura in modalità grill. Lasciate in cottura per una decina di minuti . Dovranno gratinare e non bruciare, attenzione.
Serviteli con le uova sode salate e pepate e buon appetito.
Alla prossima ricetta
Antonella
1 commento:
Anche io li amo molto, quelli bianchi dalle mie parti si vedono poco, forse non abbiamo la terra adatta.. voglio provarli
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