Tortino zucchine e stracchino

Ecco qui una ricetta di una torta salata. Mi piace fare per cena delle torte salate, perchè la puoi preparare prima e la riscaldi al momento . Le torte salate sono dei PIATTI UNICI, ed è una ricetta svuota frigo, puoi metterci di tutto . Qui ho abbinato le zucchine con lo stracchino, si sposano che è una meraviglia, provare per credere.

Ingredienti

1 pasta briseè

3/4 zucchine piccole

1 piccola cipolla

gr.200 stracchino

2 uova

gr.30 grana grattuggiato

3 sottilette

sale e pepe

olio evo

Procedimento

1. In una padella capiente soffriggere la cipolla tagliata a listelle con l'olio evo
2. aggiungere le zucchine tagliate a rondelle
3. fate rosolare molto bene le zucchine per 10 minuti circa, salate e pepate

 

1. Sbattere leggermente le uova con il grana salate e pepate 
2. aggiungere la metà dello stracchino , mescolate bene , cercate di scioglierlo un pò
3. mettere in una pirofila da forno la pasta briseè , lasciate la sua carta sotto, riempitela con le zucchine
4. aggiungere il resto dello stracchino a pezzetti
5. ricoprire il tutto con le uova sbattute
6. sopra mettete le sottilette

Infornate a 200 gradi , in forno preriscaldato per 20 minuti circa, dovrà risultare come dalla foto.
Servirla ancora calda e buon appetito

Alla prossima ricetta

Antonella