Oggi per pranzo ho fatto i gnocchetti sardi con la salsiccia. Forse il freddo che abbiamo qui mi ha stimolata a cucinare una pietanza un po' autunnale .
Naturalmente veloce da fare , intanto che l'acqua per la pasta bolle ,prepariamo il sugo.
INGREDIENTI
per 3 persone
gr. 240 gnocchetti sardi
2 salsicce
1 vaso pomodori a pezzettoni
basilico
mezza cipollla tritata
mezzo bicchiere di vino bianco
olio
pecorino
sale e pepe
per 3 persone
gr. 240 gnocchetti sardi
2 salsicce
1 vaso pomodori a pezzettoni
basilico
mezza cipollla tritata
mezzo bicchiere di vino bianco
olio
pecorino
sale e pepe
In una pentola soffriggete con un po' d' olio la cipolla e la salsiccia, privata
della pelle e sbriciolata.
Quando il tutto sara' ben rosolato, attenzione a non bruciare la cipolla,
tenete il fuoco un po' basso e mescolate sempre.
A questo punto aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete i pomodori a pezzettoni e lasciate consumare il sugo.
Aggiungere sale e pepe.
Quando la pasta e' cotta scolarla , ma tenete un po' d' acqua di cottura.Perche' se la fate saltare in padella magari si asciuga un po'.
Saltate la pasta in padella con il sugo e una bella grattuggiata di pecorino
sardo o romano , vanno bene entrambi.
BUON APPETITO
ANTONELLA
ANTONELLA
4 commenti:
Muy bueno este plato, pero aqui con el calor no pega, dentro de un par de meses será genial pues con el frio se agradecen estos platos. Felicitaciones y hasta siempre.
Buonissimi!
Ciao e buona settimana.
Che bontà i malloreddus con la salsiccia! Una volta ho provato a farli e mi sono leccato pure il piatto. A vedere le tue foto mi è venuta una voglia...!!! Ciao, carissima :-)
Anch'io faccio questo sugo e viene molto buono!
Con i malloreddus poi è una bontà!
Ciao! Buona domenica sera!
Posta un commento