Lasagne ai porcini

Queste lasagne ai porcini racchiudono un gusto e un profumo di montagna autunnale. Chi ha la fortuna di avere la possibilità di comprare i porcini freschi o come me vivendo in una zona di mare non mi è per niente facili da trovare ho usato quelli surgelati. Io qui ho fatto le lasagne fresche,ma se non avete tempo vanno benissimo quelle fresche di Giovanni Rana.

Ingredienti 

per una pirofila per 8 /10persone

lasagne fresche

gr.300 formaggio montasio medi 3 mesi

una busta grande di funghi porcini

aglio 

prezzemolo

per la besciamella

lt.1 latte

gr.100 burro

4 cucchiai di farina 00

sale

noce moscata 

formggio grattuggiato grana

Procedimento

Prepariamo i funghi in tegame, mettete in un tegame olio evo q.b. 2 spicchi d'aglio tagliato finemente e i funghi porcini. E cucinateli piano piano .

Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato sale e pepe.

Per fare la besciamella andate QUI Mettete il primo strato di pasta fresca.

Tagliate a dadini il formaggio Montasio 3 mesi. 

Ricoprite il primo strato con metà dei funghi e metà del formaggio.

Ricoprire il secondo strato di pasta con besciamella, la metà.

Di nuovo funghi e formaggio . Stendete l'ultimo strato di pasta fresca che andremo a ricoprire con la besciamella.

Spolverizzate con il grana grattuggiato qualche fetta di formaggio tagliato sottilmente e per finire qualche fiocchetto di burro. Infornare a 200 gradi per 20 /30 minuti
E buon appetito

Antonella