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sabato 26 novembre 2011

saltimbocca alla romana

 
Questa e' l' ultima ricetta che ho postato per il blog di cucina 2.0 , saltimbocca alla romana. Lo so che e' una ricetta tipicamente romana, ma mi piacciono molto, sono facili e veloci da realizzare , questa ricettina veloce veloce ha solo lati positivi, percio' ,per chi non ha mai provato a realizzarla, fatela, andate nel blog di cucina 2.0 e troverete anche li' la mia ricetta.
Ingredienti
5 bistecchine di vitello
5 fette di prosciutto crudo
salvia
burro
1/4 di bicchiere di vino bianco
sale e pepe

Procedimento

saltimbocca
Battete la carne con il batticarne, salatela.
saltimbocca
Appoggiatevi sopra la fettina di prosciutto crudo e infilzatevi la foglia di salvia con uno stecchino.
saltimbocca
Eccole pronte per essere cucinate, potete prepararle gia' precedentemente e ccinarle all' ultimo momento.
saltimbocca
Sciogliamo il burro con l' aggiunta di un filo d' olio, rosoliamo per qualche minuto ,da una parte e dall' altra, le bistecche.
saltimbocca
A questo punto bagnamo le bistecche con il vino e lasciamo evaporare, consumare per qualche minuto il sugo e servire subito .
Auguro a tutti/e una buona serata e un sereno fine settimana.

ANTONELLA

3 commenti:

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