saltimbocca alla romana

 

Questa e' l' ultima ricetta che ho postato per il blog di cucina 2.0 , saltimbocca alla romana. Lo so che e' una ricetta tipicamente romana, ma mi piacciono molto, sono facili e veloci da realizzare , questa ricettina veloce veloce ha solo lati positivi, percio' ,per chi non ha mai provato a realizzarla, fatela, andate nel blog di cucina 2.0 e troverete anche li' la mia ricetta.

Ingredienti

5 bistecchine di vitello

5 fette di prosciutto crudo

salvia

burro

1/4 di bicchiere di vino bianco

sale e pepe

Procedimento

Battete la carne con il batticarne, salatela.

Appoggiatevi sopra la fettina di prosciutto crudo e infilzatevi la foglia di salvia con uno stecchino.

Eccole pronte per essere cucinate, potete prepararle gia' precedentemente e ccinarle all' ultimo momento.

Sciogliamo il burro con l' aggiunta di un filo d' olio, rosoliamo per qualche minuto ,da una parte e dall' altra, le bistecche.

A questo punto bagnamo le bistecche con il vino e lasciamo evaporare, consumare per qualche minuto il sugo e servire subito .

Auguro a tutti/e una buona serata e un sereno fine settimana.

ANTONELLA