Pollo al curry con riso

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Un po' di profumo esotico nella mia cucina...non troverete spesso
ricette internazionali qui, perche' io amo la cucina italiana, mediterranea.
Ma questa ricetta me l'ha data mia cugina Orietta e ho voluto
provarla.
Devo dire che non mi e' dispiaciuta , il pollo al curry era buono.

Ora lo propongo anche a voi

INGREDIENTI

Petto di pollo pezzi 2 , 1 cipolla, 1 yogurt magro o intero , curry 2 cucchiai,
1 mela verde, riso basmati , oilo , burro e sale.

Soffriggere la cipolla e la mela tagliata a pezzettini con olio e una noce di
burro. Soffriggere a lungo , affinche' non si bruci aggiungere 2 cucchiai
d' acqua.

Quando e' ben appassita metterla da parte in una ciotola .

Ora , sulla stessa pentola buttate il petto di pollo tagliato a pezzetti.
Fatelo rosolare bene e salate.

Quando e' ben rosolato aggiungere i 2 cucchiai di curry.

Poi mettete il vasetto di yogurt.
Mescolate bene.

A questo punto aggiungete la cipolla e la mela soffritte, che avete tenuto da
parte e continuate a cuocere ancora per un po'.
Se serve aggiungeteun goccio d'acqua.

Questo e' il risultato finale.

Nel frattempo lessate il riso .

Mettetelo se volete nei stampini.

Servite il pollo al curry accompagnatodal riso.
Ringrazio Orietta per la ricetta .
E a voi care lettrici e lettori , vi auguro

buon appettito.
ANTONELLA