Tortino di patate e wurstel al forno

 

Cosa fate per Pasquetta , tempo permettendo? Io non cucino , sono stata invitata a pranzo fuori sia a Pasqua che a Pasquetta, purtroppo in questa stagione con il mio lavoro non riuscirei ad organizzare un pranzo Pasquale. Vi do un' idea per chi fara' una scampagnata il Lunedi' dell' Angelo.

Un tortino di patate cotto al forno , buonissimo freddo iul giono dopo.

Che dire provatelo .

INGREDIENTI 

per 3 persone

4 uova

3 patate di media grandezza

2 wurstel

gr.50 formaggio grana grattuggiato

gr. 80 stracchino

1 noce di burro

erba cipollina

pepe e sale

PROCEDIMENTO

 Innanzi tutto lessiamo le patate , lasciamole raffreddare e tagliamole a rondelle, salatele .

Prendete una teglia da forno e imburratela con un po' di burro e fate il primo strato di patate.

Il secondo strato lo facciamo con i wurstel precedentemente o lessati in acqua , o messi in microonde per qualche minuto o alla griglia. Tagliateli a rondelle e fate il secondo strato.

 Terzo strato ancora di patate .

 Prepariamo le uova intere sbattute con il formaggio grana grattuggiato , erba cipollina, sale e pepe e sbattetele leggermente.

Incorporatevi ora lo stracchino tagliato a pezzetti.

 Ricoprite con questo composto gli strati di patate e wurstel.

Mettete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando il composto di uova sara' ben cotto , deve sembrare una frittata..

E buona scampagnata.....

Antonella