Oggi vi propongo una ricetta veloce, facile e gustosissima.
Almeno a casa mia viene apprezzata da tutti.
E' un ottimo secondo di carne.
Si puo' cucinare o il cotechino o lo zampone in crosta.
Io avendo avuto ospiti li ho cucinati tutti due.
Naturalmente il zampone e il cotechino li compro gia' precotti, basta
lessarli in acqua calda .
Listruzioni per la cottura le troverete nella scatola.
INGREDIENTI
zampone o cotechino
zampone o cotechino
1 pasta sfoglia gia' tirata
senape
1 uovo intero per spennellare
PROCEDIMENTO
senape
1 uovo intero per spennellare
PROCEDIMENTO
Lessare lo zampone o il cotechino per i minuti che occorrono, 20 per il
cotechino e 40 per lo zampone.
Passato il tempo tirarlo fuori aprire la confezione che lo contiene e
scolarlo.Lasciatelo raffreddare.
cotechino e 40 per lo zampone.
Passato il tempo tirarlo fuori aprire la confezione che lo contiene e
scolarlo.Lasciatelo raffreddare.
Aprite il rotolo della pasta sfoglia , mettete sopra lo zampone e cospargetelocon abbondante senape.
cosi' anche per il cotechino.
Avvolgetelo su se stesso, chiudete le estremita' , buccherellatelo con unostuzzicadente e spennellatelo con l' uovo leggermente sbattuto.
Mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Provatelo , ne vale la pena.
BUON APPETITO
ANTONELLA
Brava Antonella! Io spesso, cuocio in tegame il filetto di maiale e poi lo avvolgo nella pasta sfoglia e ripasso in forno. Davvero gustoso!!
RispondiEliminaOttimi anche il cotechino e lo zampone, però, soprattutto per l'aggiunta della senape!
Franci
Buono buono!! Un gustoso secondo che si presenta molto bene!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata!
Davvero un bel piatto saporito,brava Antonella!!!!!
RispondiEliminaBella idea per cucinare lo zampone! Ne abbiamo ancora qualcuno rimasto dalle feste e ci hai dato un ottimo suggerimento!
RispondiEliminaBaci!
ciao, ti scopro ora... buono questo cotechino come molte altre ricettine che ho adocchiato...
RispondiEliminavieni a trovarmi se ti va, io ti seguo!
a presto