mercoledì 24 agosto 2016

Bocconcini di pollo in salsa di limone

Ecco una ricetta veloce da fare all'ultimo momento, gustosissima e da un sapore diverso al solito petto di pollo. Gli ingredienti sono pochi , ma vedrete che bontà.
Ingredienti 
per 4 persone
 4 petti di pollo
succo di un limone
farina 00
1 cipolla
una noce di burro
brodo vegetale q.b.
sale e pepe
olio evo 
burro 
prezzemolo tritato

Procedimento
 Tagliare a pezzetti i petti di pollo e salare.
 Infarinare abbondantemente.
 In una padella capiente mettere l'olio , il burro e la cipolla tritata e rosolare dolcemente.
 Aggiungere i bocconcini di pollo.
 E rosolateli per bene , devono avere un bel colorito bronzo.
 Aggiungete il succo di limone e fate evaporare sempre a fuoco sostenuto.
 Quando il succo sarà evaporato aggiungere un bicchiere di brodo vegetale caldo. Fate consumare per alcuni minuti, se serve aggiungete ancora un pò di brodo.Salate e pepate.
 Spegnete il fuocco e aggiungete il prezzemolo tritato.
 Servite caldo e buon appetito.
Alla prossima ricetta
Antonella

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