Centrotavola di pane per Natale

 Ecco un'idea per la tavola di Natale, mettendo al centro questo meraviglioso pane, i commensali potranno servirsi direttamente. E' un pane molto morbido e lo potete preparare un giorno prima e conservarlo in un sacchetto di nylon. Arrederà la vostra tavola .

Qui vedete una fetta di pane nel dettaglio.

Ingredienti 

per un centrotavola

gr.500 farina manitoba

gr.300 farina tipo 0

ml.450 acqua tiepida

1 cubetto di lievito

3 cucchiaini di sale

3 cucchiai di olio evo

gr.20 burro

1 cucchiaino malto d'orzo

1 cucchiaino di miele

burro fuso per spennellare

Procedimento

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida , unite il miele , il malto, il burro e l'olio. impastare,aggiungere per ultimo il sale, unire la farina e impastare molto bene. Mettete a lievitare nel forno spento con la luce accesafino al raddoppio, circa 2 ore. Fare le pieghe di tipo 3 

Tagliare in 2 l'impasto , poi per ogni pezzatura dividere in 4 pezzi, ci ritroviamo con 8 pezzi.

 Tirate la pasta con il mattarello , cercate di formare un tondo, spennelate con il burro fuso. Arrotolateli su se stessi e poi tagliate in triangoli ,

 Mettete in uno stampo per torta e fate lievitare per un'ora e spennelate con il burro e infornate a 200 gradi per circa 20/30 minuti, dipende dal vostro forno.
Servitela fredda

Alla prossima ricetta

Antonella

Immagini reperite nel web io mi sono ispirata a questo