mercoledì 18 luglio 2012

Straccetti di pollo in salsa di aceto balsamico

 
 Un ottimo piatto unico per queste calde serate d’ estate, facile da fare e vi porterà via solo 20 minuti del vostro tempo. Non ha bisogno di cotture lunghe, anzi ci bastano pochi minuti per il pollo e altrettanti per fare la salsina all’ aceto balsamico.
Potete preparare questo piatto anche un pò in anticipo. Vi consiglio di provare questa ricetta , é di una bontà unica.
Ingredienti per 2 persone
2 petti di pollo
una noce di burro
rucola
scaglie di grana
sale
Per la salsa
6 cucchiai di aceto balsamico
un cucchiaino zucchero
un cucchiaio scarso di farina 00
mezzo bicchiere d' acqua

 Procedimento


 
 Tagliamo a listelli  il petto di pollo , io ne ho preparato uno per persona.

 
 Salate i straccetti.


 
  Sciogliamo in una padella antiaderente una bella noce di burro, ma penso che per chi non ama il burro o non lo può mangiare , va benissimo l’ olio evo o la margarina vegetale.

 Adagiamo i straccetti di pollo nella pentola antiaderente a fuoco vivace, lasciate che prendano colore e poi girateli, devono assumere un bel colorito ambrato.


 Spegnete  il fuoco e toglieteli dalla padella e metteteli da parte in un piatto.

 

 
 Riprendiamo la padella con il fondo di cottura avanzato e aggiungiamo il cucchiaio scarso di farina 00 e mescoliamo bene


 
Mettete in un bicchiere i 6 cucchiai di aceto balsamico e scioglietevi il cucchiaino di zucchero,  il tutto diluito con mezzo bicchiere abbondante di acqua.
Mettete in un bicchiere i 6 cucchiai di aceto balsamico e scioglietevi il cucchiaino di zucchero,  il tutto diluito con mezzo bicchiere abbondante di acqua.
 

Impiattiamo; letto di rucola.
 Adagiamo gli straccetti sopra la rucola e irrorateli con il suo sughetto.
Per finire ricopriamo il tutto con scaglie di grana, naturalmente la quantità è a vostra discrezione.
                                                           Buon appetito.
                                                              Antonella

7 commenti:

giovanna ha detto...

Veloci e leggeri!Complimenti.

Elena ha detto...

sono invitantissimi questi straccetti, complimenti

Stefania ha detto...

Belli...belli
ciao :)

~ Roberta ♥ ha detto...

Devono essere davvero ottimi, facili veloci e gustosi. La rucola poi è la ciliegina sulla torta!! Devo provarli!

Tamtam ha detto...

wow...finalmente ti rivedo!!! baci

sississima ha detto...

ottima idea, il pollo non so mai come prepararlo, un abbraccio SILVIA

Tonia ha detto...

Stuzzicanti questi straccetti..da provare...!!! ciao

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