mercoledì 7 marzo 2012

Frittata agli asparagi e curry

Voglia di frittata , visto che sto a dieta cerco di mangiare cose che possibilmente non ingrassano e cerco di renderle piu' appetitose.Come questa frittata, la frittata non ingrassa , l' ho resa piu' saporita con l' aggiunta di asparagi e tanto curry.
Davvero deliziosa .....

INGREDIENTI
per 3 persone
6 uova 
1 confezione di asparagi surgelati 
se e' stagione quelli freschi 
gr.50 formaggio grana grattuggiato
olio evo
un piccola noce di burro
curry 
sale e pepe

PROCEDIMENTO

 Lessare gli asparagi in acqua salata per i minuti che troverete indicati nella confezione, tagliateli a pezzetti.

In una ciotola sbattere le uova insieme al formaggio grana, sale, pepe  e tanto curry quanto piace a voi.

 In una padella mettete un filo d' olio evo e una noce di burro e aggiungete gli asparagi.

 Fate rosolare bene gli asparagi , affinche' prendono un po' di gusto , salate leggermente.

 Aggiungete le uova sbattute e cucinate a fuoco molto basso , si deve cuocere lentamente , altrimenti si bruciacchia.

Ci vogliono una decina di minuti, poi con l' aiuto del coperchio giratela e alzate la fiamma , tenetela sul fuoco per qualche minuto.
Servitela subito ancora calda e buon appetito.
ANTONELLA

12 commenti:

Manuela ha detto...

Ma che bellaaaa!!! Profumata e appetitosissima!! Bravissima!

Elena ha detto...

non l'ho mai fatta con gli asparagi, ma deve essere buonissima

Marzia Allietta (MAllie) ha detto...

...che sprint questa frittata :) sana e gustosissima! :) complimentiiii!

Paola ha detto...

che bella idea usare il curry in una frittata...

Cucino con voi ha detto...

Buonaaaa!!!!Bellissimo abbinamento asparagi e curry!! Il profumo arriva fino a qui!!!
Francesca

Milena De Palma ha detto...

buonissime le frittate e questa di asparagi è ottima!
abbracci

philomena ha detto...

E' vero questa frittata è leggera
ma tanto gustosa.
un bacio

ricette di cucina di laura ha detto...

Che gustosa frittata!!!!!

Valentina ha detto...

Mi piace questa frittata!!
La proverò al forno, da quando le ho scoperte le preferisco e in tempi di dieta meglio fare le brave!! ^^
Brava, mi mancava con questi ingredienti!!
Un grande bacio e tantissimi auguri ^^

Gio ha detto...

adoro la frittata di asparagi!!!
il curry è un tocco in più che proverò :)

quintopeccatocapitale.it ha detto...

buonaaaaa!!!mi hai fatto venire voglia di asparagi!uffi non li posso mangiare!contengono nichel!farò uno strappo alla regola!

Serena ha detto...

Deve essere molto buona, la proverò. Complimenti. Serena

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